Hjemmelaget smør, slutt på smørkrisen.

Jeg kjøpte en 7,5 dl fløte i dag til 10 kr.
Og bestemte meg for å prøve å lage smør..

Dette var en laaang og tung prosess når jeg bare har håndmikser.
Men det gikk til slutt..
Du tar så mye fløte du har.
Ta oppi litt salt (jeg brukte 1/2 ts på 7,5 dl.

Miks til det blir krem.
Miks så videre til kremen blir hard.


Miks så videre til fløten/kremen begynner å smuldre.
Miks videre fortsatt.
Miks enda litt til (ja det er MYE miksing, jeg sto vel i 15 minutter).


Hell bollen på skrå, hvis du ser kjernemelka er det bare å begynne å kna..
Her starter den gøye men grisete jobben.
Nå må du inn med hendene, kna, helle av melk, kna helle av melk osv.


Til slutt sitter du igjen med en god klump (jeg fikk 460 gr på 7,5 dl) og nå er det bare å bestemme seg for hva du skal gjøre med smørret du nettopp har laget.
Jeg laget en pølse med hvitløksmør og en med kryddersmør som ligger i frysen, så har jeg litt igjen i en boks som ligger i kjøleskapet..
Jeg smakte litt på et knekkebrød, og jaggu sa jeg smør..
Det var kjempe godt, mye bedre enn kjøpe smør hvertfall..


Jeg skjønner ikke hvorfor folk har mast om denne smørkrisen når man fint kan lage det selv..
* Har du noen gang laget smør selv?
Nå er det bare å finne ut hva jeg kan gjøre med kjernemelken..